I principali compiti del bar manager si possono racchiudere in tre grandi macro-gruppi che, a diversi livelli, riassumono tutto ciò che concerne l’attività del bar manager. I compiti sono di tipo: Organizzativo Operativo Gestionale-finanziario Ogni gruppo si riferisce alle mansioni di competenza del bar manager e identifica gli step necessari per il raggiungimento dell’obiettivo comune,...
Il vermouth è un vino aromatizzato e fortificato, alquanto alcolico, di sapore amaro e con una ricchezza zuccherina variabile. “È il classico vino aromatizzato avente un grado alcolico inferiore al 21% in volume, costituito in prevalenza da un vino addizionato o non, di alcool o saccarosio, nonché di sostanze permesse dalle...
Il Margarita è il cocktail messicano per eccellenza, servito con una manciata di sale sul bordo del bicchiere e amato da tutti.
Stai aprendo un bar e non sai che tipo di prodotti di consumo scegliere e a quale fornitore affidarti? Leggi il post di questa settimana!
Il drink menù crea prospettive di vendita, influenza nelle decisioni, determina i consumi, controlla i costi e genera profitto. La sua corretta strutturazione crea lo strumento di vendita e comunicazione più potente del locale.
Il Bar Manager è il gestore che in prima persona si occupa dei servizi del bar. Scopri le mansioni e i compiti di questa figura all'interno dell'attività.
Esistono molte opportunità lavorative nel campo del bar, ma bisogna saper trattare nel modo giusto i clienti. Scopri di più leggendo il nostro ultimo post!
Scopri quali caratteristiche deve avere un Bar Manager di successo. Leggi i nostri consigli sul blog di Accademia del Bar!
Cosa differenzia Flair e Mixology? Scopri la storia e le principali distinzioni fra Flair Bartending e Mixology!
