Rubrica del Barman

10 Luglio 2020
chiarificazione-lime

Cocktail trasparenti: parliamo di chiarificazione 

Sempre più spesso, nei cocktail bar più alla moda ci capita di imbatterci in drink perfettamente trasparenti, nonostante la maggior parte degli ingredienti principali, di per […]
19 Febbraio 2020
moscow-mule

Il Moscow Mule

Tre semplici ingredienti per un sapore unico. Il Moscow Mule è un cocktail a base di vodka, ginger beer e lime. È fresco, dissetante e pungente, […]
19 Febbraio 2020
le marasche per il maraschino

Il Maraschino

Un po’ di storia Il maraschino è un liquore ottenuto dalla distillazione delle marasche. Nasce circa 3 secoli fa nei dintorni di Zara, dove veniva coltivata […]
19 Febbraio 2020
bar manager al lavoro

I compiti di un Bar Manager

I principali compiti del bar manager si possono racchiudere in tre grandi macro-gruppi che, a diversi livelli, riassumono tutto ciò che concerne l’attività del bar manager. […]
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