Accademia del Bar

Corso Caffetteria

CORSO PER PRINCIPIANTI

CAFFETTERIA

390
+ Iva

PAGABILE FINO A 12 RATE

Offerte studenti o disoccupati

Offerte con alloggio

Accademia del bar

Lo sai?

La caffetteria è sicuramente il settore che offre più opportunità di lavoro, sia in Italia che all’estero. Durante il nostro Corso di Caffetteria per Baristi, patrocinato dai maggiori formatori del territorio, tratteremo il mondo del caffè nella sua totalità, dalla merceologia fino alla realizzazione di tutte le bevande a base caffè, hot e cold drink.

Dopo il corso potrai continuare la formazione in caffetteria con un corso gratuito al mese: una giornata nella quale oltre a qualche gradevole spunto di aggiornamento potrai utilizzare le nostre attrezzature per perfezionare la manualità; potrai partecipare a viaggi e visite aziendali.

Ricorda che avrai la possibilità di prenotare gratuitamente la sala per continuare ad esercitarti.

ACCADEMIA-DEL-BAR-208
Luciano-Trevisani
Fabio-Arlotti

Chi sono I docenti

Il nostro corso per barman è strutturato per ogni esigenza: ci rivolgiamo a te che vuoi entrare nel mondo del bar e ti approcci al settore per la prima volta, ma anche a te che hai bisogno di approfondire le proprie nozioni teorico pratiche.
Accademia del bar

A chi è rivolto

Il nostro corso per barman è strutturato per ogni esigenza: ci rivolgiamo a te che vuoi entrare nel mondo del bar e ti approcci al settore per la prima volta, ma anche a te che hai bisogno di approfondire le proprie nozioni teorico pratiche.

Obiettivi

L’obiettivo primario è insegnarti il servizio perfetto dell’espresso in tutte le sue forme, il cappuccino, i latte macchiati, i caffè speciali, i tè, gli infusi, le cioccolate calde. Ti illustreremo le nozioni pratiche e le tecniche per l’organizzazione del banco di lavoro, la gestione di più clienti contemporaneamente (chiamata Speed Working), con le corrette metodologie organizzative per un più efficace inserimento professionale.

Accademia del bar

Programma

Caffetteria per baristi

  • Definizione e storia del caffè
  • Proprietà organolettiche del caffè
  • Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione
  • Organizzazione della postazione di lavoro
  • Organizzazione del banco di servizio
  • Caffè, cappuccino e latte macchiato e loro corretto servizio
  • Ricette speciali
  • Corretto allestimento di una vetrina gastronomica
  • Hot e cold drink al caffè
  • Speed working: come gestire la clientela, servizio simultaneo di più prodotti

MATERIALE RILASCIATO

  • Dispensa con contenuti merceologici e storiografici
  • Ricettario
  • Attestato di partecipazione e di frequenza

Attrezzatura

L’aula è perfettamente attrezzata per le esercitazioni pratiche con 2 macchine per l’espresso in un vero e proprio banco bar. In questo modo potrai simulare una reale attività lavorativa che ti faciliterà poi nei primi passi dietro al banco.