Accademia del Bar

Accademia del Bar nasce come struttura formativa del food & beverage a 360°. L'obiettivo della nostra scuola per barman è quello di formare i futuri addetti alla miscelazione, aggiornare i professionisti e creare un vero e proprio ambiente per barman. Il nostro staff è formato da trainer con almeno 10 anni di esperienza lavorativa nel settore, da esperti di marketing e comunicazione e da professionisti nella pianificazione e realizzazione di eventi di ogni tipo.

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Il Blog del Barman

Leggi gli ultimi articoli pubblicati sul nostro blog. Ogni settimana troverai nuovi consigli per il tuo bar!
11 Settembre 2020
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La tecnica Mix & Pour

La tecnica di mix & pour prevede la miscelazione di ingredienti senza ghiaccio, con l’utilizzo di un turn mixer, o spindle mixer. Erroneamente, per anni si […]
7 Settembre 2020
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La crema del caffè espresso

Un buon espresso si riconosce dalla sua crema: da quest’ultima inoltre, possiamo scoprire più informazioni di quanto immaginiate. Ma che cos’è esattamente la crema del caffè […]
28 Agosto 2020
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La cottura a bassa temperatura in Miscelazione

Spesso sentiamo parlare della cottura a bassa temperatura in riferimento alla cucina, ma, ultimamente, questa tecnica sta iniziando a prendere piede anche nel mondo della miscelazione.  […]

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