Corso Barman Basic

Questo è un corso rivolto a tutti coloro che vogliono apprendere le fondamenta dell’american bartending per approcciarsi alla professione di barman, professionisti in cerca di aggiornamento o semplici amatori

LE PROSSIME DATE DEL CORSO

  • Da Lunedì 23 al Venerdì 27 Marzo 2020 dalle 9:30 alle 18:30 con pausa pranzo
  • Da Martedì 24 Marzo al Giovedì 23 Aprile ogni martedì e giovedì dalle 19.30 alle 23.30
  • Da Lunedì 30 Marzo al Venerdì 10 Aprile 2020 dalle 9:30 alle 13:30 oppure dalle 14:30 alle 18:30
  • Da Lunedì 27 Aprile al Venerdì 1 Maggio 2020 dalle 9:30 alle 18:30 con pausa pranzo
  • Da Lunedì 4 al Venerdì 15 Maggio 2020 dalle 9:30 alle 13:30 oppure dalle 14:30 alle 18:30

 

IL CORSO PER BARMAN BASIC

Il Corso Barman Basic è un percorso inizialmente più pratico che teorico, finalizzato a formare barman professionisti tecnicamente chiamati bartender. Rispetto ad altri metodi incentrati sulla teoria, noi di Accademia del Bar diamo priorità alla pratica, perché vogliamo accelerare il tuo apprendimento. Entrerai subito in contatto con i ferri del mestiere, ma non trascurerai il lato teorico e merceologico, che tratteremo nelle nostre lezioni gratuite mensili.

A CHI È RIVOLTO

Il nostro corso per barman è strutturato per ogni esigenza: ci rivolgiamo a te che vuoi entrare nel mondo del bar e ti approcci al settore per la prima volta, ma anche a te che hai bisogno di approfondire le proprie nozioni teorico pratiche.

CHI SONO I DOCENTI

I nostri barman esperti sono formatori qualificati e aggiornati, con una provata esperienza lavorativa alle spalle. Ti guideranno durante tutto il percorso. Avrai a disposizione una postazione bar completa, così potrai operare in modo autonomo per tutta la durata dei corsi, simulerai una reale attività lavorativa e acquisirai dimestichezza con gli strumenti del barman.

OBIETTIVI

Nel Corso Barman Basic ti insegneremo le più innovative tecniche del sistema americano denominate flair tecnique.

Vogliamo garantire un veloce e rapido apprendimento, per questo:

  • Ogni trainer lavorerà al massimo con 8 persone.
  • Utilizzerai prodotti reali, quelli che il barman professionista usa ogni giorno.
  • Imparerai tecniche differenti da quelle della scuola alberghiera.
  • Acquisirai padronanza nella gestione dello spazio lavorativo.
  • Ti daremo informazioni tecnico pratiche sulla costruzione di drink.
  • Riceverai nozioni merceologiche, regole e stile comportamentale.

Alla fine preparerai molti drink, buoni e rapidamente e potrai iniziare subito a lavorare.

 OFFERTE

  • Dal 2 al 20 Marzo 2020: Corso Barman Basic + Corso Caffetteria + Corso Tavola Fredda  a soli 980900 € + 50€ per tessera (disponibile vantaggiosa offerta comprensiva di alloggio)

Scopri Altre Offerte!

 

PROGRAMMA

  • Differenze tra stile classico e flair bartending system.
  • Chi è il barman.
  • L’organizzazione del banco bar.
  • Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione.
  • Impugnature e tecniche di versaggio con metal pour (dosatore) e jigger (misurino, cono graduato).
  • Le unità di misura.
  • Regole di porzione.
  • Tecniche di preparazione.
  • Premix di frutta fresca, utilizzo della frutta surgelata e dei premix industriali di frutta.
  • Fidelizzazione del cliente.
  • Preparazione simultanea di più drink.

MATERIALE RILASCIATO

  • Dispensa di oltre 100 pagine con contenuti merceologici e storiografici.
  • Schede di apprendimento.
  • Attestato di frequenza riconosciuto dalla Federazione Baristi Italiana.

DOPO IL CORSO

Continua ad aggiornarti con noi. Ogni mese attiviamo una lezione gratuita di merceologia e una pratica di ripasso e aggiornamento su tecniche di versaggio particolari e studiamo e analizziamo reali situazioni lavorative; organizziamo viaggi e visite aziendali.
Inoltre, le nostre aule sono a tua disposizione e potrai venire ad allenarti anche durante l’orario di lezione, perché disponiamo di molte sale. Consulta i libri della nostra biblioteca, i video della nostra videoteca oppure assisti, su prenotazione, alle lezioni che vuoi ripetere. Se ne senti il bisogno, potrai ripetere gratuitamente il corso.

QUOTA PARTECIPATIVA

440€ + 50€ per la tessera associativa (150 euro di acconto PRIMA dell’inizio del corso, saldo il primo giorno di lezione)

FREQUENZA

40 ore di lezione.

Numero chiuso. MAX 8 persone: altissima qualità di apprendimento.

Le modalità disponibili sono:

  • Modalità full immersion: 40 ore, 5 giorni dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.30 da lunedì al venerdì.
  • Modalità mensile serale: 40 ore,10 giorni 2 volte a settimana dalle 19.30 alle 23.30.
  • Modalità mattutina: 40 ore,10 mattine dal lunedì al venerdì per 2 settimane dalle 9.30 alle 13.30.
  • Modalità pomeridiana: 40 ore,10 pomeriggi dal lunedì al venerdì per 2 settimane dalle 14.30 alle 18.30.

TUTTE LE DATE DEL CORSO BARMAN

  • Da Lunedì 2 al Venerdì 6 Marzo 2020 dalle 9:30 alle 18:30 con pausa pranzo
  • Da Lunedì 9 al Venerdì 13 Marzo 2020 dalle 9:30 alle 18:30 con pausa pranzo
  • Da Lunedì 23 al Venerdì 27 Marzo 2020 dalle 9:30 alle 18:30 con pausa pranzo
  • Da Martedì 24 Marzo al Giovedì 23 Aprile ogni martedì e giovedì dalle 19.30 alle 23.30
  • Da Lunedì 30 Marzo al Venerdì 10 Aprile 2020 dalle 9:30 alle 13:30 oppure dalle 14:30 alle 18:30
  • Da Lunedì 27 Aprile al Venerdì 1 Maggio 2020 dalle 9:30 alle 18:30 con pausa pranzo
  • Da Lunedì 4 al Venerdì 15 Maggio 2020 dalle 9:30 alle 13:30 oppure dalle 14:30 alle 18:30

Per avere la certezza di una nostra rapida risposta vi consigliamo di aggiungere il vostro numero di telefono al form di informazioni.

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