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19 Gennaio 2021
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Il Problem Solving, per davvero

ll problem solving è una delle Top Skills maggiormente richieste negli annunci di lavoro, ma di cosa si tratta all’atto pratico? In prima analisi, possiamo dire […]
18 Dicembre 2020
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Coordinamento – “Work on your business, not in it”.

Coordinamento: Ordinamento elaborato per conseguire uno o più fini determinati. In ogni team o azienda, esiste l’esigenza di coordinare: l’insieme di procedure, operazioni e attività che, […]
2 Ottobre 2020
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Beverage Cost e Costo Primo

Quando parliamo di Bar Management, uno dei fattori che dobbiamo saper calcolare correttamente è il Beverage Cost, che non è altro che il costo delle materie […]
3 Agosto 2020

Bar Management: la Policy Aziendale

La policy aziendale è un manuale che contiene la spiegazione delle procedure e degli standard di servizio e che descrive  le linee guida dell’azienda ed è un […]
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