Universo TIKI
In periodo di crisi, le persone hanno bisogno di “staccare”, di non pensare alle difficoltà. Sono nati i giochi a premi, i reality show di ogni genere, il desiderio di
18 Ottobre 2013
- Carrello:
Ricetta Sex On The Beach
Ingredienti del Sex on the Beach RICETTA IN ONCE: 1 ¼ vodka ¾ oz liquore di pesca 2 oz succo d’arancio 2 oz succo di cranberry [/custom_list] LO SAPEVI
18 Ottobre 2013
Il lavoro del barman: un’esperienza londinese
Ciò che mi colpisce di questo lavoro all’estero è il concetto di meritocrazia: se vali l’azienda ha tutto l’interesse di darti spazio e visibilità. Ho un amico rumeno che lavora
17 Ottobre 2013
Il processo produttivo delle bevande
Ad eccezione dell’acqua, tutte le altre bevande derivano da un processo di lavorazione dell’uomo che interviene in maniera fisica o chimica. Le lavorazioni più semplici sono quelle che richiedono solamente
17 Ottobre 2013
Organizzazione e Gestione del magazzino in un Bar
L’organizzazione e la gestione del magazzino di un’attività non richiede particolari lauree , ma semplicemente l’uso della logica. Prendendo spunto dall’organizzazione di una postazione di lavoro, dove i criteri di
17 Ottobre 2013
Come fanno la Pina Colada in Repubblica Dominicana
La mia passione per i cocktail caraibici è sconfinata, sono affascinato dall’avvento dei tiki drinks, li studio con piacere anche se ritengo che sia veramente difficili riproporli nelle loro versioni
17 Ottobre 2013
La Distillazione: Tecnica, processo e strumenti per la distillazione
La distillazione è un processo inventato dall’uomo nella notte dei tempi; si narra che derivi dalle tecniche arabe di produzione dei cosmetici. Questo processo si basa sul principio che l’alcool
17 Ottobre 2013
Come fanno il Mojito in Repubblica Dominicana: Storia da Barman
In Repubblica dominicana, ho assistito alla prova che a volte noi bartender, alla ricerca di una fedele interpretazione delle ricette e nel tentativo di riprodurle come nei paesi d’origine, spesso
17 Ottobre 2013
Le Acqueviti: alla Scoperta dei Distillati o Spiriti
Chiamate anche distillati o spiriti, le acqueviti si distinguono nel settore delle bevande alcoliche per l’elevata gradazione alcolica e per il basso contenuto di zuccheri, circa 20g per litro. Il
17 Ottobre 2013