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Le Spezie in Miscelazione – Vaniglia

La vaniglia è una delle spezie più utilizzate al bar e ad oggi rappresenta la seconda più costosa al mondo (dopo lo zafferano). Conosciamola meglio e vediamo come utilizzarla nelle nostre preparazioni artigianali.    

Origini e cenni botanici

La vaniglia è il frutto di un'orchidea originaria del Messico, utilizzata già dagli Aztechi...