accademiadelbar2023-04-20T12:52:48+02:00Come si prepara lo sciroppo di zucchero
Lo sciroppo di zucchero è una versione liquida dello zucchero semolato, ottenuta sciogliendo in acqua dello zucchero secondo un preciso rapporto e a determinate temperature.
A seconda del rapporto zucchero-acqua, lo sciroppo verrà classificato come:
SIMPLE SYRUP: rapporto 1 a 1
SUGAR SYRUP: rapporto 2 a 1
ROCK...