In questo nuovo articolo sulle spezie in Miscelazione, vi parleremo di una spezia fresca e profumatissima, la grande protagonista del Mojito: la menta. Partiremo da alcuni cenni storici per conoscere le sue origini, individueremo le sue varietà e vedremo come inserirla nei nostri drink, nelle sue numerose varietà. Origini e cenni...
La vaniglia è una delle spezie più utilizzate al bar e ad oggi rappresenta la seconda più costosa al mondo (dopo lo zafferano). Conosciamola meglio e vediamo come utilizzarla nelle nostre preparazioni artigianali. Origini e cenni botanici La vaniglia è il frutto di un'orchidea originaria del Messico, utilizzata già dagli Aztechi...
La noce moscata è una spezia nota fin dall'antichità per il suo inconfondibile aroma e le sue proprietà curative e afrodisiache. Conosciamo meglio la sua storia, le sue origini e i benefici che apporta all'organismo, e vediamo come possiamo sfruttarla in miscelazione. Origini e cenni botanici La noce moscata è il seme del...
Se parliamo di spezie, non possiamo di certo non trattare lei, la SPEZIA DEI RE: la Cannella. In questo nuovo articolo, vi racconteremo tutto su questa droga, a partire dalle sue origini e della sua lunga storia, le sue proprietà terapeutiche, che l'hanno resa celebre fin dall'Antico Egitto, e vedremo come...
Si scrive Fiori di Ibisco, ma spesso si legge KARKADE'. Che li conosciate con un termine, o con l'altro, poco importa. Oggi vi diremo tutto su questa spezia, partendo dalle sue origini, storia e proprietà, fino ad arrivare, chiaramente, all'utilizzo in Miscelazione. Descrizione e origini L'ibisco è una pianta arbustiva della famiglia...
I chiodi di Garofano sono una spezia davvero utile in moltissimi settori, dalla cucina alla medicina naturale. Oggi vi racconteremo tutto su questa droga, e vedremo come utilizzarla in un altro settore a noi molto caro: ovviamente, la Miscelazione! Origini e caratteristiche I Chiodi di Garofano sono i boccioli fiorali essiccati della...
Nella nostra rubrica sulle spezie in miscelazione, non può mancare l'Anice Stellato, diffuso in tutto il mondo e apprezzatissimo anche nelle cucine di alto livello. Noto per il suo sapore intenso e pungente, può essere usato in tantissime ricette, per dare ai nostri cocktail un tocco unico. Conosciamo meglio la nostra spezia. Introduzione...
