Cos’è il Bitter: Ingredienti, Storia e Miscelazione
Origini ed evoluzione del Bitter: scopri la funzione originale del Bitter e come il suo utilizzo si è evoluto nel corso della storia!
Tutte le ricette dei Cocktail alcolici e analcoli!
Ricetta Sweet Sourness (analcolico)
Quando si parla di miscelazione analcolica, il primo ingrediente al quale pensiamo è sicuramente la frutta. Non tutta la frutta ha proprietà aperitive (ove per aperitivo si intende quel drink alcolico o analcolico che predispone l'organismo al pasto, stimolando i succhi gastrici) , ma le mode e le tendenze hanno...
Ricetta: il SEA BREEZE
RICETTA IN CL: 4 cl vodka 12 cl cranberry juice 3 cl succo di pompelmo RICETTA IN ONCE: 1 ¼ oz vodka 4 oz cranberry juice 1 oz succo di pompelmo TECNICA DI PREPARAZIONE: build BICCHIERE DI SERVIZIO: collins glass, 42 cl CENNI STORICI: Questo favoloso drink, riscoperto dai barman italiani negli ultimi anni grazie alla sua presenza in alcune citazioni cinematografiche (Red...
Ricetta Lidò (Analcolico)
RICETTA IN ONCE: 1OZ di anguria centrifugata, 1OZ di pesche frullate e 1 OZ di fragole frullate, ginger ale on top. RICETTA IN CL: 3 cl di anguria centrifugata, 3 cl di pesche frullate, 3 cl di fragole frullate, ginger ale on top. VARIANTI: Non sempre si ha a disposizione la frutta fresca quindi in...
Ricetta Tequila Sunrise
RICETTA IN CL: 4,5 cl tequila silver 9 cl succo d'arancia 1,5 cl granatina RICETTA IN DECIMI: 3/10 tequila silver 6/10 succo d'arancio 1 /10 granatina RICETTA IN ONCE:1oz1/2 tequila silver 3 oz succo d'arancio ½ oz granatina DECORAZIONE: spicchio d'arancio , ciliegia al maraschino TECNICA DI PREPARAZIONE: build BICCHIERE DI SERVIZIO: tumbler alto GRADAZIONE ALCOLICA: 11,4 CL LO SAPEVI CHE: La ricetta originale di questo drink era...
Ricetta Sex On The Beach
Ingredienti del Sex on the Beach RICETTA IN ONCE: 1 ¼ vodka ¾ oz liquore di pesca 2 oz succo d'arancio 2 oz succo di cranberry [/custom_list] LO SAPEVI CHE: Questa ricetta ha origine negli anni '70, in piena “flair sistem revolution”, ma inizialmente il drink da cui deriva, non aveva questo nome in...
Ricetta Bahama Mama
RICETTA TIME: BAHAMA MAMA RICETTA IN ONCE: ½ oz rum chiaro cubano ½ oz rum ambrato ½ 0z crema di banana ½ oz di malibu 2 oz succo d’ananas 1 oz succo d’arancio ½ oz granatina RICETTA IN CL: 1,5 cl rum chiaro cubano 1,5 cl rum ambrato 1,5 cl crema di banana 1,5 cl malibù 6 cl succo d’ananas 3 cl succo d’arancio 1,5 cl...
Ricetta Mojito
RICETTA TIME: MOJITO RICETTA IN CL: 4 CL rum bianco cubano 3 cl succo di lime fresco 2 teaspoon zucchero di canna bianco 2 rami di menta Top soda water RICETTA IN ONCE: 1 ¼ oz rum bianco cubano 1 oz succo di lime fresco 2 teaspoon zucchero di canna bianco 2 rametti di menta Top soda BICCHIERE DI SERVIZIO: higball...
Ricetta Daiquiri
RICETTA IN CL : 4,5 cl rum bianco 2 cl succo di lime o limone 1,5 cl di sciroppo di zucchero RICETTA IN ONCE: 1 ½ oz di rum bianco ¾ oz succo di lime o limone ½ oz sciroppo di zucchero BICCHIERE DI SERVIZIO: coppetta cocktail TECNICA DI PREPARAZIONE : shake and strain LO SAPEVI CHE: Sembra...
